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2016年2月 3日 (水)

トゥーレーヌ 2003(ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ)

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D600 AI AF Nikkor 35mm f/2D

ずっと以前に購入していましたが、保管庫の奥底で長い眠り続けていたこのボトル。

リリース直後は、溢れんかばかりの生命力に満ちていたこのワイン。一時期は保管状態が芳しくなかったので開けるまで心配でしたが、微塵も疲れをみせないとは!
まだまだ、寝かせておくことも可能でしょう。というか、開けるのが早かったのかも。
よく熟したリンゴや蜜を思わせる豊満な香り、たっぷりの旨味に、バランスの良い酸。太陽の年だった2003年に新井さんが精魂込めて育てた健康な葡萄を、丁寧に醸したこのワイン。そのポテンシャルに、脱帽です。

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