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2014年4月 4日 (金)

リクエストにお応えして

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娘のリクエストで、パスタ。その夜は、アスパラとエビのトマトソース・ペンネ。「これ、マカロニでしょ」と娘は言いますが、マカロニもパスタの仲間でございます。

もう一品は、ホタテ、ブロッコリーと蓮根のオリーブオイル炒め。ごま油で炒めれば中華風、普通の油で醤油味にすれば日本のお惣菜と、変幻自在(どこが)。

お供は、オーヴェルニュのワイン。優しい花の香り、割としっかりした色合いで、滑らかに、するりと舌の上を流れていきます。ガメイが好きな僕にとって、お気に入りが一つ増えました。

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