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2011年9月 6日 (火)

夏の打ち上げ

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PEN E-P1 M.ZUIKO17mm

9月3日は、過ぎ行く夏に思いを馳せつつ、我が家で夏の打ち上げ。

いつもの料理やお酒とはちょっと違うものを食べて、飲んで、のんびりしましょうということで、スパイスをまぶしたラムをフライパンで焼いたものに、簡単なサラダ、パンにチーズ。いたってシンプルですが、ラムの火の通し方は慎重に。僕好みのロゼに仕上がり、満足のいく出来上がり。いつもこうだといいのですが・・・。

ワインは、お気に入りのシャソルネーから オクセイ・デュレス2008。
ワインは、飲むときの条件(ワインの保存状況、提供するワインと室内の温度、抜栓からの時間、グラスの形状、料理、そして、誰とどういった状況で飲むか!)によって大きく印象が変わるのですが、このボトルは申し分ない美味しさ。
抜栓後から香りは開いており、意外。2008はこうした傾向にあるのでしょうか。
ちょっと難しいヴィンテージと言われているようですが、生産者の努力によって、こうして素晴らしいワインとなるのですから、やはり飲んでみるまで分かりません。
妻も満足してくれたようで、ボトルを選んだ僕としても安堵。

オクセイ・デュレスの前にスパークリングを飲みたかったのですが、適当なものが冷えていなかったので、今日はよく冷えたハートランド。
暑気払いにはもってこいの、爽やかなビールです。

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