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里山の恵み

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GX100

久しぶりに妻の実家の裏山に、椎茸を採りに行きました。
歩きやすいのは、きちんと山の手入れがされているからでしょう。
穏やかな光のなか、山の中をのんびり歩くのは気持ちいいものです。

このたびは、たくさんの椎茸をいただきました。
オーブンで焼き、ゆずをぎゅっと絞って、醤油をさっとひと回し。
ビールが進んだことは言うまでもありません。

その美味しさゆえに我を忘れてしまい、肝心の椎茸の写真はありません・・・。

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コメント

私もしいたけ大好きです。
以前、囲炉裏端に集っていた時に「これでも食べんさい」と、木にくっついている状態のしいたけを持ってきてもらい、しいたけをもぎ、炭火であぶり、醤油とぽん酢であっついしいたけを頂いたことがありました。お味は勿論、そのシチュエーションに酔っていたような。
それにしても綺麗な山ですね。山の手入れは大変ですからさぞかし几帳面に小まめに足を運ばれて手入れをされてらっしゃるんでしょうね。熊は出ないところでしょうか?うちの親戚は時々熊が出没するらしいので最近は山に行くのが怖くなったと言っていました。熊だけでなく、はみやら蜂やら注意くださいね。

投稿: えりぃ | 2007年11月17日 (土) 16時23分

>えりぃさん
これからの季節は、椎茸をはじめとするきのこが美味しいですね。
炭火焼の椎茸、美味しそうです。

色々とご心配いただき、ありがとうございます。
幸い、妻の実家の山では熊は出ないそうです。
その代わりというわけではないでしょうが、山の近くの畑に猪が出没し、畑を荒らすので困っているようです。
猟友会の人に猪用の罠を仕掛けてもらったのですが、今までかかったことはないそうです。

投稿: Ciclistamario | 2007年11月19日 (月) 17時42分

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